파인애플 위드
Pineapple weed
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사진 출처: Krzysztof Ziarnek · CC BY-SA 3.0 · 원본 파일 (위키미디어 공용)
주차장이나 길가 딱딱한 흙에서 자라는 작은 잡초인데, 꽃을 손으로 비비면 파인애플 냄새가 확 나요. 캐모마일의 친척이라서, 꽃으로 차를 우리면 파인애플 향이 나는 달콤한 캐모마일차가 돼요.
맛과 향
- 꽃에서 파인애플과 캐모마일 향이 나고, 은은하게 달콤해요.
- 잎은 꽃보다 살짝 씁쓸해요.
재미있는 이야기
- 꽃잎이 없고 노란 가운데 부분만 있는 꽃이에요.
- 차로 마시는 캐모마일(Matricaria recutita)과 같은 속이에요.
- 북미와 동북아시아가 고향이지만, 지금은 전 세계 길가에서 자라요.
요리 활용
생으로
- 꽃을 샐러드에 넣어요. 꽃이 오래되면 써질 수 있어요.
음료
- 생꽃 1큰술 또는 말린 꽃 1~2작은술에 끓는 물을 부어 차로 마셔요. 꿀, 레몬, 민트를 더해도 좋고 차갑게 마셔도 돼요.
어울리는 재료
꿀레몬민트
팁
- 꽃이 노란빛을 띤 초록색이고 향이 강할 때 따요.
제철
제철 정보를 확인하고 있어요. 출처를 찾으면 채워 넣을게요.
상세정보
- 한글명
- 파인애플 위드
- 영어명
- pineapple weed, wild chamomile, disc mayweed
- 학명
- Matricaria discoidea
- 이전 학명
- Matricaria matricarioides
- 과
- 국화과 (Asteraceae)
- 속
- Matricaria
주의사항
돼지풀(ragweed)이나 국화과 식물 알레르기가 있으면 피하세요. 길가나 산책로에서 자란 것은 반려동물 배설물이나 농약에 오염됐을 수 있으니 채취하지 마세요.
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이 허브 내용의 참고 자료
- Wikipedia(Plants of the World Online 인용)
- Wild Food UK
- Foraging Course Company
- Common Sense Home
- Midwest Permaculture
학명·분류
사진
Krzysztof Ziarnek · CC BY-SA 3.0 · 원본 파일 (위키미디어 공용)